专家指出，控制食物中胆固醇的含量，就可起到良好的降血脂作用。国际公认的降脂食品，并非凤毛麟角，有许多是我们日常生活中常见的食品。它们不但可帮助身体降低吸收坏胆固醇，从而令体内的脂肪减少，亦可预防种种因血脂过高而引起的疾病。这些食物包括：

　　坚果。杏仁、核桃、腰果等都含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。每天吃13克坚果的人，患冠心病的风险比不到1克的人少四成。但要注意的是，坚果的热量偏高，一周吃两次、每次吃8克就足够。

　　玉米。玉米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。

　　燕麦。燕麦含丰富的水溶性纤维，可以阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸的浓度，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每日摄取水溶性纤维5-10克，可以令坏胆固醇的吸收率大大减低。

　　黄豆。黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，却有丰富的蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。

　　红豆（赤小豆）。含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的吸收减少，既能减轻空腹的饥饿感，又可消脂减肥。

　　另外，绿色蔬菜、深海产品以及谷物也具有降脂功能。

　　以上食品选其一而食之并不难，搭配食用则稍显繁琐。提倡粗粮细吃，又追求便捷、均衡饮食的现代都市人群可以发现，现在的市面上正逐渐流行一些天然粗粮食品，如采用多种天然谷物，科学复配而成的谷粒谷力浓浆产品等。这一类以绿色五谷杂粮为基础的浓浆饮料，口味丰富、营养全面，食用便捷，比较适合高脂人群改善、平衡饮食结构的需求。

　　早晨是一天中肠胃吸收功能最好的时候。因此，早餐选择清淡健康、美味便捷的“绿色”杂粮浆食，无疑是在这个季节里，让自己降脂塑身的至佳选择。