梅子也上市了，我刚好看见有新鲜的梅子卖就买了些，准备用来腌制酸梅。

先把水煮开，把梅子放下去烫一下。

马上捞起，放在外面吹干。

我分成两种腌法：一种是用糖腌，一种是用盐腌。

大概腌一个月左右就可以吃了，我喜欢吃甜的梅子多一些，所以这瓶用糖腌的也多一些。 夏天可以泡茶喝可以清热解暑，加些冰块下去就更棒了！用来做酸梅鸭和酸梅鸡翅膀也很不错，开胃呢！

这瓶是用盐腌的，听同事说喉咙痛仰来茶喝效果不错。