医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也有作用，还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素是头发所需要的，能预防头发脱落。