1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。
 
　　2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。

　　3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。

　　4.白水煮土豆时，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可变白。

　　5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。

　　6.剩奶擦皮革，可防裂保柔。

　　7.煮菜花加牛奶，可使菜花白净且味美。

　　8.将鱼片在牛奶中浸一下，取出后沾上面粉，下锅炸后格外香美。

　　9.夏季牛奶加水浇花是好肥料。

　　10.瓷器上有小裂纹，放入牛奶中煮半小时，可将裂纹粘住，坚固美观。

　　11.洗纱窗帘时，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的纱窗帘焕然一新。
 
　　国外乳糖负荷试验是让受试者一次口服50克乳糖后观察其对乳糖的耐受程度，有调查显示，照此方法试验，我国的汉族成年人中有90%以上都会出现腹泻症状，但如果将国外乳糖负荷试验量减至1/2或1/4，即让受试者一次口服25克或12.5克的乳糖（相当于500或250毫升的牛奶），乳糖不耐受症的发生率可分别降至67%和26%。

　　因此建议你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分数次饮用，这样乳糖就不会集中火力攻你的胃肠。一般说来，一次喝100～180毫升，一日总共喝200～400毫升牛奶不会产生明显不适症状，是绝大多数人都可以接受的