为冬季婚宴食物取些有趣特别的名字,如将白玉豆腐起名为皑皑白雪,并让服务生在上菜时就报hu菜名来.宴席应当是以热菜为主,荤菜类当仁不让地是冬季婚宴的重头戏,接下来的则是鱼类和蔬菜.婚宴蛋糕最好选择瑞士巧克力、浓咖啡或香草这些能让人在冬日里振奋的口味，然后在里面填上红橙或栗子。而在蛋糕顶部铺上一层薄薄的冰奶油，用冰与火的相融来强化冬的气息，而且这在其他季节是很难做到的。